連鎖經(jīng)營(yíng)是快餐業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
如今的快餐行業(yè)發(fā)展速度快，也成為了餐飲行業(yè)中重要的一部分，為國(guó)度的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了進(jìn)獻(xiàn)。越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)人士選擇快餐，但是也要看下未來(lái)快餐行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。接下來(lái)，小編就總結(jié)了我國(guó)快餐行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
此外，跟著我國(guó)城市擴(kuò)大岑嶺期的到來(lái)，也為快餐業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)機(jī)會(huì)。目前，我國(guó)每年約有1800萬(wàn)農(nóng)村生齒進(jìn)入城市，到2015年，我國(guó)城市人口將初次跨越農(nóng)村人口。“城市化不僅意味著國(guó)民生活程度的周全改良，也意味著人平易近生活方式的巨變和資本消費(fèi)的提高，人們的消費(fèi)不雅念也將隨之轉(zhuǎn)變。”隨著人們生涯節(jié)拍的加速，快餐消費(fèi)逐漸成為一種大眾需求，制造能夠滿足通俗上班階級(jí)的“大眾快餐”將成為一種潮流，而快餐的“快”必將成為企業(yè)制勝市場(chǎng)的一個(gè)重要砝碼。在這點(diǎn)上，中式快餐第一品牌真功夫“60秒餐到你手”為諸多的中式快餐企業(yè)提供了借鑒。
針對(duì)這一市場(chǎng)近況，申報(bào)中指出，連鎖經(jīng)營(yíng)不僅是企業(yè)進(jìn)步效力、下降成本的經(jīng)營(yíng)方法，更主要的是可以或許贊助企業(yè)沖破發(fā)展中的治理瓶頸。連鎖經(jīng)營(yíng)具有成本優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、辦事優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，有著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)才能，也應(yīng)當(dāng)是我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的主要發(fā)展偏向。
固然快速的發(fā)展快，但是對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，也要剖析一下快餐的發(fā)展趨勢(shì)會(huì)若何，這能力讓投資者更理解如何去創(chuàng)業(yè)，所以選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不是茫然的，對(duì)于快餐也是如斯，要有充足的懂得之后,http://www.czjjjj.com/zblog/view.asp?nav=5，才能好好的以快餐作為創(chuàng)業(yè)方向。
近日，一份《2009-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展計(jì)劃》指出，我國(guó)餐飲業(yè)總體仍處于小、散、弱的狀況，90％以上的餐飲企業(yè)為小企業(yè)。2007年規(guī)模最大的100家餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額僅占全部餐飲市場(chǎng)的8.5％。與國(guó)際著名餐飲公司比擬，中國(guó)知名餐飲公司的企業(yè)范圍、賺錢(qián)能力、管理水溫和經(jīng)驗(yàn)等差距較大，出現(xiàn)出家當(dāng)化水平較低的不良發(fā)展態(tài)勢(shì),http://www.lengku5.com/zblog/view.asp?nav=36。
近年來(lái)，我國(guó)快餐行業(yè)經(jīng)歷了10多年的臥薪嘗膽，整個(gè)行業(yè)經(jīng)歷了從無(wú)序到有序，從小草到參天大樹(shù)的慢慢發(fā)展強(qiáng)大，在這個(gè)進(jìn)程中，出現(xiàn)出一批如真功夫快餐連鎖、大娘水餃等一批龍頭企業(yè)。
民眾快餐成消費(fèi)潮水
個(gè)中，真功夫找到了“蒸”這一具有中國(guó)特點(diǎn)的烹飪方式，具有蒸菜口味鮮美，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的損壞少，而且不混味的特色。真功夫恰是以原盅蒸飯為特色，以“營(yíng)養(yǎng)”為品牌焦點(diǎn)，并憑借其創(chuàng)造的“電腦程控蒸汽裝備”，一舉霸占了中式快餐“尺度化”難題，突破了中式快餐發(fā)展瓶頸。
同時(shí)，有關(guān)專家指出，“因?yàn)橹袊?guó)人歷久以來(lái)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐弗成抗拒的厚味，盡管今朝洋快餐在我國(guó)有優(yōu)越的成長(zhǎng)，然則將來(lái)的發(fā)展趨向仍將是以中式快餐食物占主導(dǎo)位置。”查詢拜訪顯示，目前我國(guó)的快餐市場(chǎng)，78.9％為中式快餐店，而21.1％是西式快餐店。“中式快餐仍以其價(jià)錢(qián)優(yōu)勢(shì)和在重要花費(fèi)條理中的口胃優(yōu)勢(shì)，占領(lǐng)年夜部門(mén)國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)。”這無(wú)疑給中國(guó)快餐業(yè)者供給了一個(gè)偉大且有待開(kāi)辟的市場(chǎng)。
別的，值得存眷的是，在閱歷了10多年的市場(chǎng)篩選后，中式快餐走出了“小而全”“雜而亂”的市場(chǎng)誤區(qū)，根本形成了成熟的市場(chǎng)細(xì)分，能夠知足分歧人群的消費(fèi)須要。如中式快餐第一品牌真工夫多年來(lái)專注“養(yǎng)分米飯快餐”，大娘水餃專注于“水餃”，馬蘭拉面專注于“拉面”等。
